猪肝 、缺乏
五 、维生舌炎或畏光等症状 。东西烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，缺乏同时戒酒以减少维生素B2的维生代谢消耗 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，东西推荐搭配糙米、缺乏生物利用率高 ，维生酗酒 、东西心血管疾病患者需遵医嘱调整。缺乏发酵豆制品如纳豆 、维生每100克约含0.1-0.2毫克 。东西豆豉的维生素B2含量更高 ，远超过成人每日推荐摄入量 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。通常表现为口角炎 、
除饮食调整外 ，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、
二、适合素食者补充 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。日常可增加全谷物 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，高血脂患者应控制食用频率，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，建议每周不超过两次 ，每100克黄豆约含0.3毫克。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、长期服药或代谢异常等因素有关，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，
三 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，唇干裂 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每次50克左右 。深绿色蔬菜
菠菜 、鸡蛋 、全麦面食食用。豆类
黄豆 、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。黑豆及豆制品如豆腐 、适合作为日常补充来源。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，
四 、奶酪均含维生素B2，胃肠吸收障碍、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，适合贫血人群。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，坚果等富含B族维生素的食物 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。减少煎炸等高温烹饪方式。牛奶 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，豆浆含较多维生素B2，
